答：八点后可以食用西兰花，但建议适量食用，并注意搭配其他食物，以保证营养均衡。

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素 C、叶酸、钾等营养素，对身体有益。然而，如果在晚餐后食用过多的西兰花，可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。

因此，建议在晚餐时适量食用西兰花，并搭配其他蔬菜、水果、蛋白质等食物，以保证营养均衡。另外，如果有消化不良等问题，建议在晚餐时适量减少西兰花的食用量，或者选择其他容易消化的蔬菜。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。