答：猪血是一种营养丰富的食物，含有较高的蛋白质、铁、锌、维生素 K 等营养物质。

然而，猪血并没有促进排便的特殊作用。猪血中的铁元素含量较高，摄入过多可能会导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等。此外，如果猪血烹饪不当，可能会存在细菌污染的风险，引起食物中毒。

对于想要促进排便的人来说，建议增加膳食纤维的摄入量，多吃水果、蔬菜、全谷类食物等。同时，还应保持足够的水分摄入，适当运动，养成定时排便的习惯。

如果存在便秘问题，建议在医生的指导下进行治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。