答：减脂期间可以适量食用猪沙骨。

猪沙骨是猪排骨的一种，也被称为猪脆骨，它的营养价值较高，含有大量的蛋白质、骨胶原、骨粘连蛋白等营养物质，适量食用可以为人体提供营养，对减脂期间维持身体健康有一定的好处。

但猪沙骨中也含有一定的脂肪，如果长期大量食用可能会导致体重增加，影响减脂效果。

因此，在减脂期间可以适量食用猪沙骨，但建议选择低脂肪的烹饪方式，如煮、蒸等，避免油炸、红烧等高油、高热量的烹饪方式。同时，要注意控制摄入量，避免因过量摄入导致热量超标。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。