答：如果每天摄入青菜和水果的量不足，可以考虑以下几种方法来增加摄入量：

1. 改变饮食习惯：将水果和蔬菜作为每餐的必要部分，可以在早餐麦片、午餐沙拉和晚餐炒菜中加入更多的水果和蔬菜。

2. 多吃水果：可以将水果作为零食或餐前小吃，也可以将水果加入酸奶或冰沙中食用。

3. 多吃蔬菜：可以在每餐中增加蔬菜的摄入量，也可以将蔬菜作为零食，如烤胡萝卜、黄瓜片等。

4. 增加食用量：可以逐渐增加水果和蔬菜的食用量，让身体适应更高的摄入量。

5. 食用果蔬汁：可以饮用纯果汁或蔬菜汁，但要注意控制饮用量，以免摄入过多的糖分。

总之，增加水果和蔬菜的摄入量是保持身体健康的重要措施，可以通过改变饮食习惯、多吃水果和蔬菜、增加食用量等方法来实现。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。