答：胃部手术切口缝合后，通常需要禁食一段时间，然后逐渐恢复饮食。建议食用以下食物：

1. 流质食物：在医生允许进食后的初期，建议食用清淡的流质食物，如米汤、菜汤、果汁、藕粉等，这些食物易于消化，不会对胃部造成负担。

2. 软食：当病情逐渐恢复后，可以食用软食，如软米饭、煮烂的面条、剁碎的蔬菜和瘦肉等。

3. 低脂饮食：术后应避免食用油腻、刺激性食物，如油炸食品、辣椒等，以免加重消化负担。

4. 高蛋白饮食：术后需要摄入足够的蛋白质以促进伤口愈合，建议食用瘦肉、鱼类、家禽、鸡蛋、豆腐等高蛋白食物。

5. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和纤维素，有助于保持肠道通畅，预防便秘。

需注意，不同的手术类型和患者的康复情况可能会影响饮食的具体内容和时间。在开始进食前，应咨询医生或营养师的建议，遵循医嘱，以确保安全和顺利康复。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。