答：一般来讲，宝宝在 6 个月之后可以开始添加辅食，但需要注意的是，宝宝的消化系统尚未发育完全，因此需要谨慎添加辅食。

粉皮是一种传统的中国小吃，通常由大米、绿豆等食材制成。对于已经添加辅食的宝宝来说，可以尝试吃粉皮，但需要注意以下几点：

1. 确保粉皮已经煮熟：未熟透的粉皮可能会导致宝宝消化不良。

2. 将粉皮剪成小块：宝宝的咀嚼和吞咽能力还不够强，将粉皮剪成小块可以方便宝宝食用。

3. 控制食量：宝宝的胃容量较小，一次不宜食用过多的粉皮，以免引起消化不良。

总之，在给宝宝添加粉皮等辅食时，需要注意食物的种类、性状和数量，遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的原则，确保宝宝能够安全、健康地添加辅食。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。