答：饮用苹果汁后大便可能会有以下变化：

1. 大便变软：苹果汁含有丰富的膳食纤维和水分，可以促进肠道蠕动，增加大便的水分含量，使大便变软。

2. 大便变多：苹果汁含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和水分，这些成分可以为肠道提供营养，促进肠道健康，从而使大便增多。

3. 大便颜色变化：苹果汁中含有丰富的天然色素，如类胡萝卜素和花青素等，这些色素可能会导致大便颜色变深。

总之，饮用苹果汁后大便可能会变得更软、更多、颜色更深，这些都是正常的生理反应，不必过于担心。但是，如果出现腹泻、腹痛等不适症状，应停止饮用苹果汁，并及时就医。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。