A.酒香类 B.米香类 C.香草类 D.焦糖类7296.制作巧克
A.易揉捏出筋 B.易搅拌过度 C.不易搅拌均匀 D.操作困难，有阻力
A.不宜过久搅拌 B.高速搅拌均匀 C.适当多搅拌 D.长时间低速搅拌
A、色彩 B、色相 C、亮度 D、暗度
A.53% B.50% C.47.6% D.32.7%
A.烘烤设备 B.恒温设备 C.机械设备 D.储物设备
A.烫面 B.油酥 C.混酥 D.清酥
A.SheetB.Rollin pinC.Teas poonD.Knife
