食品行业技能鉴定考试
农产品食品检验员章节练习(2020.01.10)
来源:考试资料网
填空题
一般进行沉淀操作时()拿滴管,滴加沉淀剂,()持玻璃棒不断搅动溶液。
参考答案:
左手;右手
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填空题
小麦籽粒由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及()组成。
参考答案:
胚
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单项选择题
下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是()
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判断题
一般而言,玻璃量器不能放入烘箱烘烤。
参考答案:
对
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问答题
粮食、油料的色泽、气味鉴定结果怎样表示?
参考答案:
以“正常”或“不正常”表示,对“不正常”的应加以说明。
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多项选择题
检验玉米容重用()
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填空题
()除含有较多的蛋白质外,脂肪含量也较多,因此既可作副食,又可做油料。
参考答案:
大豆
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单项选择题
24.3+21.32+110.456运算结果的有效数字位数为()。
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填空题
大肠菌群的检验中,检验标准为小于300个/100ml时,检验样品接种量(取样量)应为()g;标准为小于3个/100m时,接种量为()g;标准为小于6个/100m时,接种量为()g。
参考答案:
0.333;33.3;33.3
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单项选择题
稻米心白粒是指米粒()部位呈白色不透明的粉质白斑。
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