填空题X 纠错

（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

参考答案：大豆
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填空题

豆类含有较多的（），常用作副食。

参考答案：蛋白质
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填空题

谷物粮食地化学成分以（）为主，大部分化学成分储存在胚乳中，常做主食。

参考答案：淀粉
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填空题

国标对大豆进行分类的依据是（）。

参考答案：皮色
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填空题

一般谷物胚中不含淀粉，而玉米（）所有细胞中都含有淀粉，胚芽、胚芽鞘及胚根鞘中也含有淀粉，这是玉米胚的特点。

参考答案：盾片
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填空题

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成，细胞比较大，特别是（）中的细胞较大。

参考答案：胚根
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填空题

玉米的胚由胚芽、胚根和（）组成。

参考答案：小盾片
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填空题

玉米按（）分为黄玉米、白玉米。

参考答案：粒色
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填空题

（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

参考答案：硬粒型
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填空题

（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。

参考答案：马齿形
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单项选择题

下面的玉米品种中，目前我国产量较小，储藏数量较小的玉米品种是（）。

A、硬质型
B、半马齿型
C、粉质型
D、糯质型

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