食品生物技术章节练习(2019.10.10)

是指固定在载体上并在一定空间范围内进行催化反应的酶。

主要由罐体、控温部分、搅拌部分、通气部分、进出料口、测量系统和附属系统等组成

是由于培养时间过长，细胞衰老，营养缺乏或自身代谢产物积累过多等原因而引起的异常形态。