A.尽量使奶油中的水分降至最少 B.溶化配料 C.高温消毒 D.增加成品的松软度
A、含水率低 B、含脂率低 C、含脂率高 D、含水率高
A、可使制品口感清香、有鲜果味道 B、可使苹果更加入味 C、可使口感更加香滑柔软 D、可缩短烘烤时间
A、高速 B、中速 C、低速 D、先低速后高速
A.触摸法B.搅打法C.光照法D.水浮法