单项选择题

“料理”一词出现的朝代是（）

A.汉朝
B.唐朝
C.宋朝
D.明朝

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单项选择题
在我国最早的古籍之一《周易，鼎》中，出现的与饮食有关的词汇是（）
A.烹调
B.烹饪
C.料理
D.厨艺
判断题
著名绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、福建武夷岩茶等。
答案：错误
判断题
肠粉是上海著名小吃。
答案：错误
判断题
属于烙类的小吃有：烧饼、煎饼、淮安茶馓等。
答案：错误
判断题
属于煎类的小吃有：厦门蚝煎、薄脆、北京灌肠等。
答案：错误
判断题
著名的药膳有：冬虫夏草鸭、荷叶粥、山药茯苓包子等。
答案：正确
判断题
民间素菜馆源于汉假代，到了唐代有了较大的发展。
答案：错误
判断题
清代宫廷素菜主要供帝王斋戒时食用。
答案：正确
判断题
寺观素菜只限于寺观内部食用。
答案：错误
判断题
随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。
答案：错误