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判断题
寺观素菜只限于寺观内部食用。
答案：
错误
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随园菜的代表菜有：素燕鱼翅、鳆鱼炖鸭、草菇蒸鸡等。
答案：
错误
判断题
谭家菜的点心主要有：麻茸包、酥盒子、桂花饼、荷花饼等。
答案：
错误
判断题
孔府菜是山东曲阜孔府里的菜肴，是经千百年的发展演变而形成的典型的官府菜。
答案：
正确
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官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。
答案：
正确
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清代宫廷菜以汉族食风为主，以清、鲜、酥、嫩著称。
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错误
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清代的宫廷菜较为完整地流传了下来。
答案：
正确
判断题
从原料性质划分，中国烹饪可分为保健医疗风味和普通食品风味。
答案：
错误
判断题
马介休是鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成的，是澳葡式美食的主要材料。
答案：
正确
多项选择题
下列属于宁夏“五宝”的是（）。
A.晒沙瓜
B.枸杞
C.甘草
D.贺兰石
E.大米
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多项选择题
“甘肃五个宝，归芪黄参草”，下列属于五宝的（）。
A.当归
B.红（黄）芪
C.大黄
D.人参
E.甘草
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