(1)迅速赶赴事件现场抢救病人。
(2)禁止可疑食物继续食用或出售(可疑食物是指全部中毒者均吃过而健康者未吃过的食物)。
(3)采集可疑食物，患者排泄物、呕吐物、洗胃液等样品立即化验。
(4)对中毒事件进行卫生学调查。
(5)确定食物中毒后，应根据《食品中毒调查报告办法》．及时向当地食品卫生监督部门报告。