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问答题
【简答题】功能性食品与医药品有什么区别？
答案：功能性食品与药品有着严格的区别，不能认为功能性食品是介于食品与药品之间的一种中间产品或加药产品。①药品是用来治病的，而功...
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【简答题】什么叫健康与亚健康？功能性食品在促进健康方面有什么作用？
答案：健康一词是指一个人在身体、心理和社会适应等各方面都处于完满的状态，而不仅仅是指无疾病或不虚弱而已。
1.身体（...问答题
【简答题】什么叫功能性食品的功效成分？可分为哪几大类？
答案：功能性食品中真正起生理作用的成分，称为功效成分或称活性成分、功能因子。富含这些成分的配料，称为功能性食品基料，或活性配料...问答题
【简答题】什么叫保健食品？它必须符合哪些条件？
答案：指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。①保健食品首先必须是食品，必须无毒、无害，...问答题
【简答题】什么叫功能性食品？为什么世界上都受到欢迎？
答案：功能性食品的定义，是强调其成分对人体能充分显示机体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复等功能的工业化食品。问答题
【简答题】我国居民中近期目标是小康水平的食物结构，主要指标有哪些？
答案：主要指标是：第一，恩格尔系数下降至50％以下（人均收入1290元，个人购买力730元）；第二，粮食入均占有375&mda...问答题
【简答题】列举不科学的饮食方式及不良饮食习惯。
答案：嗜好烟酒。常食高盐和油炸食品。常食高盐和油炸食品。吃细粮过多。腐烂的水果。食用霉变的食物，烧焦的鱼和肉，烧烤食品。烹饪时...问答题
【简答题】《食物、营养与癌症预防》提出预防癌症的十点建议。
答案：1.在正常体重范围内，尽可能瘦一些
2.每天至少进行中度身体活动（相当于快走）30分钟
3.少吃...问答题
【简答题】八项防癌措施。
答案：1.戒除吸烟2.少饮烈性白酒3.防止食品霉变4.去除硝酸铵5.吃食物多咀嚼6.脂肪摄入勿过多7.平衡膳食，合理营养8.加...问答题
【简答题】WHO提出的癌症八大早期信号。
答案：世界卫生组织提出癌症八大早期信号：（1）可触及的硬结或硬变，如乳腺、皮肤及舌部发现的硬结；（2）疣（赘瘤）或黑痣发生明显...问答题
【简答题】饮食因素与癌症种类的关系。
答案：真菌污染食物中黄曲霉毒素能引发肝癌，肾癌，结肠癌。甜味剂能使人患膀胱癌和尿道癌。食品添加剂能使人患食道癌和胃癌。油炸、炒...