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A.可水解鞣质
B.黄烷-3-醇
C.黄烷-3，4-二醇
D.原花色素
E.缩合鞣质

A.没食子酸
B.逆没食子酸
C.鞣花酸
D.酸酐
E.黄烷醇

A.缩合鞣质
B.复合鞣质
C.咖啡鞣质
D.没食子鞣质
E.逆没食子鞣质

A.可水解鞣质低聚体
B.C-苷鞣质
C.没食子鞣质
D.咖啡鞣质
E.逆没食子鞣质

A.莽草酸途径
B.乙酸--丙二酸途径
C.甲戊二羟酸途径
D.氨基酸途径
E.复合途径

A.多元醇类
B.多元酚类
C.多元酮类
D.萜类
E.甾类

A.铁氰化钾氨溶液
B.三氯化铁
C.稀酸（共沸）
D.溴水
E.石灰水

A.加数倍丙酮
B.加数倍乙醚
C.加明胶溶液
D.加NaCl盐析
E.加咖啡碱溶液

A.具有可水解鞣质与缩合鞣质的一切特征
B.不与蛋白质反应
C.与铁氰化钾氨溶液生成沉淀
D.咖啡鞣质属于复合鞣质
E.具有氧化性

A.吸湿性
B.可溶于水
C.与HS作用
D.具有还原性
E.与铁氰化钾氨溶液作用