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A.可水解鞣质低聚体
B.C-苷鞣质
C.没食子鞣质
D.咖啡鞣质
E.逆没食子鞣质

A.莽草酸途径
B.乙酸--丙二酸途径
C.甲戊二羟酸途径
D.氨基酸途径
E.复合途径

A.多元醇类
B.多元酚类
C.多元酮类
D.萜类
E.甾类

A.铁氰化钾氨溶液
B.三氯化铁
C.稀酸（共沸）
D.溴水
E.石灰水

A.加数倍丙酮
B.加数倍乙醚
C.加明胶溶液
D.加NaCl盐析
E.加咖啡碱溶液

A.具有可水解鞣质与缩合鞣质的一切特征
B.不与蛋白质反应
C.与铁氰化钾氨溶液生成沉淀
D.咖啡鞣质属于复合鞣质
E.具有氧化性

A.吸湿性
B.可溶于水
C.与HS作用
D.具有还原性
E.与铁氰化钾氨溶液作用

A.鞣红
B.没食子酸
C.逆没食子酸
D.儿茶素
E.表儿茶素

A.硅胶柱层析法
B.明胶沉淀法
C.雷氏盐沉淀法
D.碱溶酸沉法
E.活性炭柱层析法

A.香豆素
B.蛋白质
C.黄酮
D.甾体
E.皂苷