A.有毒食物 B.腐败变质的食物 C.正常数量可食状态的有毒食物 D.动物性食物 E.植物性食物
A.细菌性食物中毒 B.有毒动植物食物中毒 C.化学性食物中毒 D.霉变食物引起的食物中毒 E.真菌毒素
A.酸性内容物的腐蚀 B.内容物过多 C.微生物作用 D.平酸菌作用 E.低温凝结
A.酸价 B.过氧化值 C.羰基价 D.丙二醛 E.苯并A.芘
A.1.028～1.032 B.1.000～1.028 C.0.986～1.000 D.≥1.028 E.≤1.032
A.≥5%B.≤5%C.≥3%D.3%～5%E.2%～3%
A.巴氏消毒法 B.超高温瞬间灭菌法 C.煮沸消毒法 D.过滤法 E.蒸汽灭菌法
A.炭疽B.旋毛虫病C.口蹄疫D.猪瘟E.结核
A.僵直 B.后熟 C.自溶 D.腐败 E.浑浊
A.甲醇 B.杂醇油 C.醛类 D.氢氰酸 E.铅
A.鲜奶 B.肉类 C.鱼类 D.罐头 E.食用油
