单项选择题
某乳母，能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B10.8mg、维生素B21.7mg、尼克酸18mg，该膳食可能会引起新生儿（）
A.佝偻病 B.克汀病 C.低体重 D.脚气病 E.癞皮病
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素A D.水溶性维生素 E.钙
几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是（）
A.维生素B1和锌 B.维生素C和钙 C.叶酸和铁 D.维生素D和铁 E.维生素D和锌
母乳中含量较恒定的营养素是（）
A.维生素B1 B.维生素C C.钙 D.叶酸 E.锌
A.孕早期开始增加 B.孕中期开始增加 C.孕晚期开始增加 D.与孕前相同 E.能量孕早期开始增加，其余从孕晚期开始增加
孕期营养不良可引起先天畸形的营养素是（）
A.维生素A、维生素B1、叶酸 B.维生素A、叶酸、锌 C.维生素B1、叶酸、钙 D.维生素B1、叶酸、锌 E.维生素A、锌、钙
A.低出生体重 B.脑发育受损 C.畸形儿 D.佝偻病 E.小于胎龄儿
A.维生素A和维生素D B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B2 E.尼克酸
A.先洗后切 B.先切后洗 C.现炒现切 D.急火快炒 E.现吃现炒
A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物 B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物 C.蔬菜类食品属于成碱性食品 D.水果也属于成碱性食品 E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
A.营养素的种类是否齐全 B.营养素的数量是否充足 C.营养素的比例是否适宜 D.食品被人体消化吸收的程度 E.以上都包括
