A.熏鱼 B.叉烧肉 C.蜜饯 D.火腿 E.奶粉
A.脂肪酸败 B.蛋白质腐败变质 C.碳水化合物分解 D.水分流失 E.维生素丢失
A.限制总能量摄入 B.脂肪摄入以占总能量20%～25%为宜 C.胆固醇摄入量应少于300mg/d D.饱和脂肪酸的摄入量应低于总能量的7% E.反式脂肪酸的摄入量应低于总能量的1%
A.平均需要量B.平均需要量+2个标准差C.平均需要量+2个变异系数D.平均需要量+10%E.平均需要量+20%
A.血液被稀释 B.红细胞数量减少 C.缺铁 D.营养不良 E.铜摄入增加
标准米面中含量相对精白米面高的营养成分是（）
A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素A D.烟酸 E.硒
A.0 B.0.1 C.0.5 D.0.75 E.1
A.色氨酸、蛋氨酸 B.蛋氨酸、赖氨酸 C.赖氨酸、色氨酸 D.亮氨酸、苯丙氨酸 E.苯丙氨酸、苏氨酸
A.钙 B.钴 C.镁 D.锰 E.钾
A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.生物价 D.血清白蛋白 E.吸收氮
A.感官指标 B.物理指标 C.化学指标 D.微生物指标 E.放射性指标
