A.感官指标
B.物理指标
C.化学指标
D.微生物指标
E.放射性指标

A.嗜热脂肪芽孢杆菌
B.嗜热凝结芽孢杆菌
C.地衣芽孢杆菌
D.枯草芽孢杆菌
E.蜡样芽孢杆菌

A.硫化物
B.皂苷
C.植酸
D.芥子油苷
E.植物固醇

A.8%～10%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.14%～16%
E.16%～18%

A.白菜
B.菠菜
C.大米
D.动物肝脏
E.红薯

A.作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用
B.以NAD和NADP的形式参与呼吸链
C.作为一碳单位的运载体
D.抗氧化功能
E.作为羟化过程底物和酶的辅因子

A.单不饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.类脂
E.反式脂肪酸

A.Engle指数
B.收入弹性
C.人均收入增长率
D.食品深加工比值
E.人均蛋白质摄入量

A.参与某些神经递质的合成用
B.影响胶原蛋白的合成
C.促进铁的吸收利
D.促进类固醇的代谢
E.抗氧化作用

A.右心室扩大
B.强直性痉挛
C.垂足、垂腕
D.共济失调
E.眼肌麻痹

A.氮平衡
B.吸收氮
C.储留氮
D.粪代谢氮
E.尿内源氮