A.香气浓烈 B.手握松软不成团，略有刺手感 C.叶柄和嫩茎稍红 D.条茶色泽呈暗黑色
A.揉捻一般采用热揉 B.揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程 C.揉捻起造型，促进细胞破损作用 D.皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响
A.加工车间气温 B.闷黄初始叶温 C.闷黄叶保温条件 D.闷黄方式 E.黄变要求 F.含水率
A.室内地面洒水 B.发酵盒上覆盖湿布 C.通风 D.散热
A.挤出茶汁，有利于冲泡B.紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运C.使酶促作用加速，有利于发酵D.有利于提高香气
