食品安全师判断题每日一练(2019.11.01)

判断题
资料表明，副溶血性弧菌对酸敏感，其食物中毒在我国沿海地区常见。
答案：正确
判断题
屠宰场是牛肉供应链中首先采用EAN•UCC系统的场所。
答案：正确
判断题
法律具有强制性、规范性、完善性、普遍性的特点。
答案：错误
判断题
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
答案：正确
判断题
大多数致病菌适合在5℃-60℃温度范围以及低酸食品中生长繁殖。
答案：正确