答：金针菇、柿子和大白菜可以一起食用，但需要注意适量食用。

金针菇是一种菌类，富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。柿子是一种水果，富含维生素 C、类胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。大白菜是一种蔬菜，富含维生素 C、膳食纤维、矿物质等营养成分。

这三种食材在一起食用并不会产生不良反应，因此可以一起食用。但是，需要注意的是，柿子中含有较多的鞣酸，过量食用容易引起胃肠道不适，因此要适量食用。另外，对于一些特殊人群，如胃肠道功能较弱、容易腹泻的人群，建议少吃柿子。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。