答：一岁宝宝扁桃体发炎，可以选择阿莫西林，也可以选择头孢类抗生素，需要根据病情和个人体质选择。

扁桃体发炎通常是由细菌感染引起的，阿莫西林和头孢类抗生素都是常用的抗生素，可以治疗细菌感染。这两种药物的抗菌谱略有不同，但对于一岁宝宝来说，这两种药物的安全性和有效性基本相同。

如果宝宝对青霉素类药物过敏，则应避免使用阿莫西林。

在使用抗生素前，建议咨询医生，医生会根据宝宝的病情、年龄、体重等因素综合考虑，选择最合适的药物。同时，要遵医嘱足量、足疗程用药，避免自行停药或换药。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。