答：31 个月宝宝吃饭时偶尔点头，可能是正常现象，也可能与食物过敏、抽动症等因素有关。

1. 正常现象：31 个月宝宝的神经系统发育还不完善，无法很好地控制肌肉运动，在吃饭时可能会出现偶尔点头的现象，这通常是正常的。

2. 食物过敏：如果宝宝对食物过敏，可能会出现皮肤瘙痒、呼吸急促、频繁点头等症状。

3. 抽动症：抽动症是一种神经精神障碍性疾病，可能与遗传、心理因素、环境因素等有关。抽动症患儿会出现不自主的肌肉抽动，包括频繁点头、眨眼、皱眉、耸肩等。

如果宝宝只是偶尔出现吃饭时点头的情况，可以暂时观察。如果宝宝频繁出现这种情况，或者伴有其他异常症状，建议及时就医，明确原因，遵医嘱进行治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。