答：晚上食用酸杆菌通常不会影响接种疫苗的效果，但如果出现不良反应需要及时就医。

酸杆菌是一种益生菌，通常用于改善肠道健康。在晚上食用酸杆菌后，通常不会影响接种疫苗的效果。然而，在极少数情况下，某些人可能会对疫苗产生不良反应，如发热、头痛、恶心和呕吐等。此时，如果出现任何不适症状，应及时就医。

需要注意的是，在接种疫苗前，应该告知医生自己的健康状况和饮食情况，以便医生评估是否适合接种疫苗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。