答：如果 12 岁女孩出现头晕且不饮水的情况，可能是由多种原因引起的，如中暑、脱水、低血糖等。以下是一些可能的处理方法：

1. 中暑：如果女孩在高温、高湿环境下长时间活动，可能会导致中暑。中暑会导致头晕、头痛、口渴、疲劳等症状。如果女孩出现中暑症状，应立即将其转移到阴凉、通风的地方，并给予适当的降温措施，如冰敷、吹风扇等。如果女孩症状严重，应立即就医。

2. 脱水：如果女孩长时间不饮水，可能会导致脱水。脱水会导致头晕、头痛、口渴、疲劳等症状。如果女孩出现脱水症状，应立即让其饮水，并给予适当的补液措施，如饮用运动饮料、果汁等。如果女孩症状严重，应立即就医。

3. 低血糖：如果女孩长时间未进食或过度运动，可能会导致低血糖。低血糖会导致头晕、头痛、疲劳、出汗等症状。如果女孩出现低血糖症状，应立即让其进食，并给予适当的补糖措施，如饮用糖水、吃糖果等。如果女孩症状严重，应立即就医。

需要注意的是，如果女孩持续出现头晕且不饮水的情况，建议及时就医，以确定具体病因并采取相应的治疗措施。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。