答：鸡蛋散黄是不能食用的，原因包括卫生问题和营养成分流失。

1.卫生问题：鸡蛋散黄是由于鸡蛋蛋黄与蛋清发生混合，可能是鸡蛋在采集、储存或运输过程中受到挤压或撞击导致的。蛋黄与蛋清混合后，可能会导致细菌滋生，食用这样的鸡蛋可能会引发食物中毒。

2.营养成分流失：鸡蛋散黄可能会导致蛋黄中的营养成分流失，如维生素、矿物质等，这样的鸡蛋营养价值较低。

因此，建议在购买和食用鸡蛋时，应尽量选择新鲜、无裂痕、蛋壳干净整洁的鸡蛋，且在食用前要进行充分的烹调，以确保食品的安全和营养。如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。