答：荞麦青稞方便面是一种以荞麦和青稞为主要原料的方便面。通常情况下，它可以作为一种方便、快捷的食品，但是否健康取决于个人的饮食习惯和营养需求。

荞麦和青稞都是健康的食材，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。但是，方便面中通常含有大量的盐、油和添加剂，如果长期大量食用，可能会对健康造成不利影响。

因此，建议在食用荞麦青稞方便面时，注意控制食用量，并合理搭配其他食物，以保证营养均衡。另外，对于有特殊疾病或营养需求的人群，应在医生的指导下合理食用。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。