答：如果对阿奇霉素、头孢菌素和青霉素都过敏，医生通常会选择其他类型的抗生素，如碳青霉烯类、氨基糖苷类等。

抗生素种类繁多，如果阿奇霉素、头孢菌素和青霉素都过敏，医生会根据感染的细菌类型和药敏试验结果，选择合适的抗生素进行治疗。

此外，还可以采取以下措施：

1. 避免使用与过敏药物有相似化学结构的药物，以降低过敏风险。

2. 告知医生其他药物过敏史，以便选择更安全的药物。

3. 密切观察身体反应，如有任何不适，及时告知医生。

需要注意的是，在使用抗生素前，务必咨询医生，并严格按照医生的建议使用。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。