答：病毒性肠胃炎时白细胞正常可能是由于病毒感染引起的炎症反应不严重，也可能与个体差异、检测时间等有关。

病毒性肠胃炎是由病毒（如轮状病毒、诺如病毒等）感染所引起的肠道炎症，通常表现为腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。

在病毒感染引起炎症反应时，白细胞是参与炎症反应的重要细胞之一。白细胞数量的增加通常表明感染引起的炎症反应较为严重。但病毒性肠胃炎患者的白细胞数量正常也并不罕见，可能与以下原因有关：

1. 个体差异：不同患者的身体状况、免疫反应等存在个体差异，因此病毒感染后的炎症反应程度也会有所不同。有些患者的炎症反应可能并不严重，因此白细胞数量并没有明显增加。

2. 检测时间：在病毒性肠胃炎的早期，白细胞数量可能还没有明显增加，因此在检测时可能表现为正常。随着病情的发展，白细胞数量可能会逐渐增加。

需要注意的是，白细胞数量正常并不能完全排除病毒性肠胃炎的诊断。医生会结合患者的症状、病史、实验室检查、影像学检查等多个方面进行综合判断。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。