答：大枣苹果小米粥出现酸味，可能是由于微生物污染导致粥变质，变质的粥不建议食用，以免引起身体不适。

大枣苹果小米粥是一道营养丰富的粥品，口感香甜，深受大家喜爱。但是，如果保存不当或者存放时间过长，就可能导致细菌滋生，引起粥的变质。变质的粥可能会产生酸味、臭味、苦味等异常味道，其中的营养成分也可能会遭到破坏，食用后可能引起腹泻、腹痛等不适症状。

因此，如果大枣苹果小米粥出现了酸味，建议不要食用，以免引起身体不适。平时应该注意饮食卫生，尽量食用新鲜的食物，避免食用变质的食物。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。