答：胃炎是一种常见的消化系统疾病，其恢复时间因个体差异、病情严重程度、治疗方法等因素而异。如果胃炎患者不接受治疗，恢复时间可能会很长，甚至可能会导致病情加重。

胃炎患者的症状可能包括胃痛、胃胀、恶心、呕吐等，这些症状可能会持续数天或数周。如果胃炎患者不接受治疗，症状可能会持续存在或加重，影响生活质量。

对于胃炎患者，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。治疗方法可能包括药物治疗、饮食调整、生活方式改变等。通过治疗，胃炎患者通常可以在数天或数周内缓解症状，并逐渐恢复正常生活。

然而，如果胃炎患者不接受治疗，恢复时间可能会很长，甚至可能会导致病情加重。因此，建议胃炎患者及时就医，并按照医生的建议进行治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。