答：减脂期间中午可以摄入蛋白质和西红柿。蛋白质是身体必需的营养素，有助于维持肌肉质量和修复身体组织，而西红柿则是一种富含维生素和纤维的蔬菜，能够提供饱腹感和营养。

在减脂期间，饮食的关键在于控制热量摄入，保证营养均衡。因此，中午可以适量摄入蛋白质和西红柿，但需要注意的是，摄入的量也应该根据个人情况进行调整，避免过量摄入导致热量超标。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。