答：胃炎可能会影响淀粉酶含量。

胃炎是胃黏膜的炎症，主要由应激、药物、酒精、创伤和感染等因素引起。大多数胃炎患者的血清淀粉酶活性正常，但如果患者出现严重呕吐，则可能会导致血清淀粉酶短暂升高。

血清淀粉酶主要来源于胰腺和唾液腺，当发生胰腺炎、唾液腺疾病等情况时，淀粉酶的含量会升高。

如果胃炎患者出现淀粉酶含量升高的情况，建议及时就医，在医生的指导下进行进一步的检查和治疗。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。