答：肠溃疡患者在吃炸鸡后病情加重，可能与以下原因有关：

1. 油腻食物刺激：炸鸡属于油腻、不易消化的食物，可能会刺激肠道，加重肠溃疡的症状，如腹痛、腹泻等。

2. 油炸食品不易消化：炸鸡在经过高温油炸后，变得更加不易消化，容易加重肠道负担，从而加重病情。

3. 食品卫生问题：不洁的食物可能会导致肠道感染，加重肠溃疡的病情。

因此，肠溃疡患者应该尽量避免吃炸鸡等油腻、不易消化的食物，多吃一些清淡、易消化、富含蛋白质和维生素的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼肉、新鲜蔬菜水果等，以促进溃疡的愈合。同时，应注意饮食卫生，避免肠道感染。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。