答：食用盐是烹饪中最常用的调味料之一，它在饮食中扮演着重要的角色。以下是一些关于食用盐的讲究和禁忌：

1. 适量摄入：根据世界卫生组织的建议，成年人每天摄入的盐量不应超过 5 克。过量摄入盐会增加患高血压、心脏病和中风等疾病的风险。

2. 关注来源：最好选择来自可靠来源的食用盐，如正规超市或品牌专卖店。避免购买假冒伪劣产品或受污染的食用盐。

3. 储存方法：食用盐应该存放在干燥、通风、避光的地方，避免受潮或阳光直射。开封后的食用盐应该尽快使用，以避免受潮结块或变质。

4. 避免混合使用：不同种类的食用盐可能含有不同的成分和比例，混合使用可能会影响口感和品质。因此，应该避免混合使用不同种类的食用盐。

5. 特殊人群限制：对于某些特殊人群，如高血压患者、老年人、儿童等，应该根据医生的建议控制盐的摄入量。

6. 注意食物中的隐藏盐：除了直接添加在食物中的盐，许多加工食品和饮料中也含有大量的隐藏盐。因此，在饮食中应该注意控制这些食品和饮料的摄入量。

总之，食用盐是一种重要的调味料，但我们应该注意适量摄入、关注来源、储存方法、避免混合使用以及特殊人群限制等问题，以确保我们的身体健康。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。