答：味精是一种常用的食品调味料，主要成分为谷氨酸钠。人体摄入味精后，谷氨酸钠会在消化过程中分解为谷氨酸和钠。

有研究表明，过量摄入味精可能会导致一些人出现饥饿感。这是因为味精中的谷氨酸可以影响神经递质的传递，从而影响人体的食欲和饱腹感。此外，过量摄入味精还可能导致一些人出现头痛、乏力、心悸等症状。

因此，建议适量食用味精，避免过量摄入。特别是对于需要控制体重或有其他健康问题的人群，应该控制味精的摄入量。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。