答：一般情况下，食物蒸煮 15 分钟以上可以杀死新冠病毒。

新冠病毒对热敏感，56℃ 30 分钟即可有效灭活病毒。因此，在烹饪食物时，加热至 100℃ 以上并持续一段时间，可以杀灭新冠病毒，从而降低感染风险。

需要注意的是，食物烹饪时间与病毒灭活效果密切相关。加热时间过短可能无法完全杀灭病毒，而加热时间过长则可能会影响食物的口感和营养价值。因此，建议在烹饪时根据食物的种类和大小适当调整时间，确保食物熟透且病毒被完全杀灭。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。