答：一般来说，适量食用盒装豆腐不会导致体重增加。

豆腐是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的食物，可以为身体提供必需的营养素，而且相对于其他高热量、高脂肪的食物，豆腐的热量较低，因此适量食用不会导致体重增加。

然而，如果每天摄入的总热量超过了身体所需，不论是从豆腐还是其他食物中获得，都可能导致体重增加。此外，如果在食用豆腐时加入过多的油、盐等调味料，也可能会增加热量和钠的摄入，对健康不利。

因此，建议在食用豆腐时注意适量，保持饮食均衡，避免过量摄入。同时，还应注意增加运动量，以帮助消耗多余的热量，维持健康的体重。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。