答：体重从 104 斤减至 95 斤既是减肥也是塑形。

减肥是指通过减少体内脂肪含量来降低体重，而塑形则是通过锻炼肌肉，改善身体线条和形态，使身材更加匀称和优美。

虽然体重减轻了 9 斤，但如果在减肥过程中注意饮食和运动的平衡，减少了脂肪并增加了肌肉量，那么就可以达到减肥和塑形的双重效果。

因此，体重从 104 斤减至 95 斤既是减肥也是塑形。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。