答：胃息肉手术后如无特殊情况，通常 1～3 天可恢复进食，1 周后可恢复正常饮食。如果术后已经恢复正常饮食，可以适量食用双皮奶，但建议不要一次吃太多。

双皮奶是一种粤式甜品，主要由牛奶、鸡蛋、糖等材料制作而成，口味香甜浓郁，营养丰富。

胃息肉手术后的饮食通常从流质、半流质，逐步过渡到软食。如果术后已经过渡到软食，可适量食用双皮奶。

但需注意，双皮奶中含有较多糖分，过量食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。另外，对于一些患有糖尿病或需要控制血糖的人群，应控制双皮奶的摄入量，以免引起血糖波动。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。