答：鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

鸡蛋的蛋白质含量很高，并且是优质蛋白质的来源。在蒸煮过程中，鸡蛋中的蛋白质会变性，变得更加易于消化和吸收。因此，对于一些消化系统较弱的人来说，吃蒸熟的鸡蛋可能比生鸡蛋更容易被人体吸收。

此外，蒸熟的鸡蛋口感更加细腻，味道更加鲜美，也更容易被人们接受。

需要注意的是，鸡蛋虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇。因此，对于一些高血脂、高血压等疾病患者，应该适量食用，避免过多摄入胆固醇。

*重要提示：科普内容不能作为疾病治疗依据，如有不适请前往正规医院就诊。