糙米碾白可以采用（）等方法。

来源：考试资料网2022-05-19

饼干加工的第一步是辊压。

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硬度过大的不会增强面筋的韧性，延长发酵时间，使面包口感粗糙。

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小麦的研磨是小麦制粉过程中最重要的环节。

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干燥初期，水分蒸发主要是外扩散，当原料中的水分蒸发掉（），此时，原料水分蒸发应以内扩散为主。

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