发酵工程章节练习(2020.06.02)

来源：考试资料网

填空题

参考答案：克服环流能量损耗

填空题

参考答案：惯性冲击滞留作用；拦截滞留作用；布朗扩散作用；重力沉降作用；静电吸引作用

名词解释

参考答案：分子呈线状，嗜碱性强，用美蓝染色时颜色较深，呈紫红色，与菌体其他部位不同，故称异染粒。是无机偏磷酸盐的聚合物，具有储藏磷...

问答题

参考答案：防止菌种退化
；解决生产实际问题
；提高生产能力
；提高产品质量
；开发新产品
.

判断题

参考答案：错

问答题

参考答案：原理：利用不同物质在选定的溶剂中溶解度不同来分解混合物中组分的方法。优点：萃取法选择性高，分离效果好，不仅可用于产物的提...

填空题

参考答案：非贴壁依赖型；包埋

填空题

参考答案：经验放大法；因次分析法；数学模拟法

填空题

参考答案：无菌空气；压力；负压

单项选择题

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