生物工程设备章节练习(2020.05.23)

问答题
简述机械搅拌通风发酵罐的各部件作用及原理。
答案：①罐体（壁厚计算）
由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成，材料为碳钢或不锈钢。为了满足工业要求，在一定压力和温度...
单项选择题
常见的机械搅拌通风发酵罐，其高径比的范围是（）。
A.5-9
B.1.7-3.5
C.1.1-1.5
D.0.6-0.8
问答题
生物工业产品干燥的有哪些特点？
答案：快速高效、温度不宜太高、时间不宜太长，且干燥产品需保持一定纯度。
判断题
反渗透中的浓差极化增加了溶质透过膜的阻力。
答案：正确
填空题
带式输送机输送带主要以（）为主，其类型主要包括聚乙烯、聚丙烯、乙羧醛。
答案：塑料袋
判断题
溶氧传质的总推动力就是气相与细胞内的氧浓度之差。
答案：正确
填空题
自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。
答案：机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置
问答题
简述板框压滤机的结构和工作原理。
答案：结构：板框压滤机主要是由许多滤板和滤框间隔排列而成。板和框多做成正方形，角段均开有小孔，装合压紧后即构成供滤浆或洗涤水流...
问答题
简述酒精蒸馏挥发系数与精馏系数。
答案：1）挥发系数K是指沸腾溶液的蒸汽中酒精含量与酒精在水溶液中的含量之比。
如，酒精的体积分数为10%，与其沸腾溶...
填空题
根据螺旋叶片形式不同，可以将螺旋输送机分为（）等4种。
答案：满面式、带式、成型式、桨式