A、AI B、UL C、RDA D、EAR
A.记录 B.查账 C.回顾 D.称重
A.食物多样化，肉类为主 B.多吃蔬菜、水果 C.每天吃奶类 D.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉
A.公共营养师获得包括体检、实验室检查、居民个人的态度、行为等各种真实的主观资料 B.SOAP形式包括：主观资料、客观资料、问题评估和干预计划四个部分 C.尽量使用（或贴近）居民的语言描述个人或陪伴者提供的主诉、症状、疾病史、家庭史和社会生活史等主观资料 D.干预计划体现以服务对象为中心，预防为导向以及生物-心理-社会医学模式的全方位服务
A.体重（kg）/身高3（cm）×102 B.体重（kg）/身高3（cm）×107 C.体重（g）/身高（cm）×107 D.体重（kg）/身高（m）×102
A、先洗后切 B、先切后洗 C、临用现购 D、上浆、挂糊和勾芡 E、切后加碱
A.健康与营养档案的记录要完整描述相关问题，保证健康与营养档案的全面性 B.公共营养师要周期性地检查和填补健康与营养检查记录 C.个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等 D.除了记录营养调查资料，还要记录相关干预措施，如饮食指导、健康教育内容等
A.合成血红蛋白 B.抗炎症 C.维持细胞壁渗透压 D.促进氧化
A.计算所有检测结果的均值和标准差 B.计算95%可信上限和下限 C.与国家产品质量标准比较 D.确定营养成分标标示值 E.分析结果存档
