A.计算所有检测结果的均值和标准差
B.计算95%可信上限和下限
C.与国家产品质量标准比较
D.确定营养成分标标示值
E.分析结果存档

A.是对食品中营养成分含量做出的描述
B.是该食物多次检测结果，并经数据修约后的数值
C.数值为0的营养成分代表该食物上点也不含该营养成分
D.在产品保持期内，监督部门检测结果与标签上的数值允许有一定的误差
E.在产品保持期内，监督部门检测结果必须与标签上的数值完全一致

A.润滑、疏松作用
B.调节风味作用
C.提供不饱和脂肪酸
D.提供脂溶性维生素
E.提供水溶性维生素

A.感官分析评价
B.添加剂糕点
C.分析卫生学检验
D.营养成分分析
E.功效成分分析

A.常见的营养素损失因子
B.食物的配方
C.食物的优劣
D.食物重量损失率

A.食物原料
B.土壤
C.烹饪食物
D.加入的调味品

A.维生素
B.矿物质
C.水
D.膳食纤维

A.假
B.表观
C.真
D.虚拟

A.维生素
B.蛋白质
C.脂类
D.碳水化合物

A.精氨酸
B.蛋氨酸
C.赖氨酸
D.亚油酸

A.动物、植物性食物
B.动物性食物
C.谷类与豆类
D.谷类食品